تک موزیک

طرز تهیه کیک با ماست

موارد لازم برای تهیه کیک اسفنجی با ماست

تخم مرغ
۴ عدد
آرد کیک
۲۵۰ گرم
ماست غلیظ
۱ پیمانه
شکر
۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق مرباخوری
روغن
۱۵۰ گرم
رنده پوست پرتقال یا لیموترش
۱ قاشق مرباخوری

چند نکته:

هر قاشق غذاخوری آرد کیک یا شکر معادل ۲۵ گرم است. بنابراین چنانچه به ترازوی آشپزخانه دسترسی ندارید، می‌توانید از این طریق مواد لازم را اندازه‌گیری کنید.
رنده پوست پرتقال یا لیموترش برای طعم دادن به کیک استفاده می‌شود و به جای آن می‌توانید از وانیل نیز استفاده کنید. به یاد داشته باشید که در استفاده از طعم دهنده‌ها زیاده روی نکنید زیرا نه تنها به خوش طعم شدن کیک کمکی نمی‌کند، بلکه نتیجه عکس خواهد داشت.
پیش از آنکه ماست را به مواد بیفزایید، حتما مقداری از آن را بچشید و از شیرین بودن آن اطمینان حاصل کنید.

طرز تهیه کیک اسفنجی با ماست

۱- ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را از هم جدا کنید. دقت داشته باشید که زرده قاطی سفیده نشود، زیرا در اینصورت سفیده‌ها پف نخواهد کرد.
۲- شکر و رنده پوست پرتقال را کم کم به زرده‌ها اضافه می‌کنیم.
۳- مواد را آنقدر به هم می‌زنیم تا کاملا سفید و سفت شود.
۴- در ادامه روغن را نیز مواد اضافه می‌کنیم.
۵- سفیده‌ها را جداگانه آنقدر هم می‌زنیم تا پف کند و از ظرف نریزد.
۶- در ظرف دیگری بیکینگ پودر و ماست را مخلوط می‌کنیم و به هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط گردد.
۷- مخلوط ماست و بیکینگ پودر را با مخلوط زرده و… قاطی می‌کنیم و به هم می‌زنیم. سپس سفیده را نیز آرام آرام به مواد اضافه کرده و هم می‌زنیم و به سرعت آرد را نیز به آنها می‌افزاییم.

زمانی که سفیده را به مواد اضافه کردید باید به آرامی آنها را با یکدیگر مخلوط کنید، زیرا چنانچه از همزن برقی استفاده کنید، پف کیک از دست خواهد رفت و دیگر کیک اسفنجی با ماست بافتی لطیف و اسفنجی نخواهد داشت.
۸- یک قالب مناسب به فرم دلخواه را از قبل چرب کنید و مایع کیک که آماده شده است را به آرامی وسط قالب بریزید. اجازه دهید مایع به آرامی در تمام ظرف پخش شود. برای آنکه مایع کیک کاملا یکنواخت شود سه بار به آرامی قالب را روی میز بزنید.
۹- فر را از قبل گرم کنید و قالب را روی طبقه پایین بگذارید. درجه حرارت فر باید روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم شود. حدود یک ساعت زمان برای پخت کامل کیک در این دما کافی است.

اکنون کیک اسفنجی با ماست شما آماده است و می‌توانید آن را از قالب خارج کنید. این کیک بسیار لطیف و خوشمزه است.

نکاتی در مورد طبخ کیک اسفنجی با ماست
در ادامه نکاتی را در مورد طرز تهیه کیک اسفنجی با ماست ذکر می‌کنیم که برای بهبود کیفیت آن باید مورد توجه قرار گیرد.

قبل از آنکه آرد را به مایع کیک اضافه کنید، آن را الک نمایید. اینکار باعث می‌شود هوا در بین ذرات آرد برود و بافت کیک شما اسفنجی‌تر شود.
زمانی که آرد را به مایع اضافه کردید، از هم زدن سریع و زیاد مواد بپرهیزید زیرا باعث می‌شود پف کیک از بین برود.
سفیده‌های تخم مرغ را تا حدی بزنید که اگر ظرف را برگرداندید از ظرف نریزد. این موضوع در نرم شدن بافت کیک بسیار تاثیرگذار خواهد بود.
کف قالب را چرب کنید و حتی الامکان از قالب‌های تفلون استفاده کنید. اگر به قالب تفلون دسترسی ندارید، می‌توانید از یک قابلمه تفلون در ابعاد مناسب استفاده کنید (چنانچه دسته‌های قابلمه پلاستیکی است ابتدا آنها را باز نمایید و سپس قابلمه را در فر قرار دهید).
ماستی را که استفاده می‌کنید نباید آب انداخته باشد. چنانچه آب انداخته بود، آب ماست را خالی کنید و توجه داشته باشید که آب ماست نباید با مایع کیک مخلوط شود.
مایع کیک کمی غلیظ است و هنگامی که شما آن را درون قالب می‌ریزید ممکن است یکنواخت پخش نشود. در این صورت پس از پخت، کیک شما در بعضی از قسمت‌ها ضخیم‌تر خواهد بود. بنابراین توجه کنید که مایع کیک به طور یکنواخت پخش شده باشد.

پس از آنکه کیک آماده شد، اگر قصد دارید آن را در یخچال نگهداری، ابتدا اجازه دهید کاملا خنک شود، سپس آن را در ظرف‌های دربسته در یخچال نگهدارید.
بهتر است تا زمانی که کیک آماده نشده است، درب فر را باز نکنید. باز کردن درب فر باعث می‌شود حرارت آن افت کند و این موضوع بر کیفیت کیک اسفنجی تاثیر منفی خواهد گذاشت.
برای اطمینان از پختن کیک یک چنگال را به داخل آن فرو کنید، اگر هنگام خارج کردن چنگال، کیک به آن نچسبیده بود، می‌توانید آن را از فر خارج کنید. اما در صورتی که مقداری از کیک به چنگال چسبیده بود، باید کمی دیگر کیک را در فر بگذارید.
کیک اسفنجی را می‌توانید خیلی ساده و تنها با استفاده از خلال پسته، بادام یا پودر نارگیل و یا با استفاده از خامه فرم گرفته شده، مربا یا شکلات تزیین نمایید.

منبع:طرز تهیه کیک با ماست

طرز تهیه کیک با ماست

خاصیت خیارشور

خواص خیار شور

به طورکلی به دو روش خیارشور را تهیه می کنند. با استفاده از حالت تخمیری یا شور خودمان و با استفاده از سرکه یا همان ترشی که در ایران این روش متداول تر است. مهم نیست به چه روشی تهیه می شود بلکه خواص درمانی آن اهمیت دارد که در این مطلب با این خواص آشنا می شویم.

جلوگیری از گرفتگی عضلات

بعد از یک تمرین ورزشی سنگین یا فعالیت بدنی زیاد، بدن آب زیادی با عرق کردن از دست می دهد که به کمبود آب بدن یا دهیدراته شدن منجر می شود و ممکن است باعث گرفتگی عضلات (بیشتر آقایان) شود. هر چند در بین فعالیت های سخت بدنی بهتر است هر چند دقیقه یک بار مقداری آب بنوشیم ولی تحقیقات نشان داده خوردن آب خیارشور بهتر از آب خالص (H2O) عمل می کند.

در تحقیقی روی دوچرخه سواران طی فعالیت ۳۰ دقیقه ای محققان متوجه شدند پس از ۵ دقیقه فعالیت ۳ درصد آب بدن آن ها دفع شده است که از نظر علمی دهیدراته خفیف محسوب می شود. در فاصله های استراحت به برخی آب خالی و به بعضی از آن ها آب خیارشور داده شد. پس از اتمام فعالیت محققان به صورت الکتریکی ماهیچه های پای دوچرخه سواران را تحریک کردند تا مثل گرفتگی عضلات عمل کند. در افرادی که از آب خیارشور استفاده کرده بودند ۳۷ درصد کمتر گرفتگی عضلانی مشاهده شد.

هضم غذا

افراد بسیاری از بیماری های گوارشی رنج می برند. به همین دلیل در سال های اخیر توجه ویژه ای به مواد طبیعی درمان کننده مشکلات گوارشی از جمله پروبیوتیک ها شده است.

استفاده کمی از خیارشور یا آب آن به خصوص اگر بیشتر با روش تخمیری درست شده باشد باعث تقویت باکتری های مفید دستگاه گوارش و مشکلات ناشی از باکتری های مضر می شود.

منبع آنتی اکسیدان

خیارشور دارای دو آنتی اکسیدان نیرومند یعنی ویتامین های C، و E است. ویتامین هایی که مانع از عفونت ناشی از انواع باکتری ها، ویروس ها و انگل ها می شود. آنتی اکسیدان ها با محافظت از مولکول ها، بدن را در مقابل رادیکال های آزاد محافظت می کنند. در واقع اسیدیته خیارشور عامل جذب بهتر ویتامین ها به بدن می شود.

تحقیقات انجام شده نشان داده خیارشورهایی که با سرکه درست می شود به دلیل اسیدی بودن مانع از شکسته شدن مولکول های مواد نشاسته ای شده و در نتیجه بدن نمی تواند آن ها را جذب و وارد جریان خون کند به همین دلیل خیارشور مانع از چاقی می شود.

تنظیم قند خون

دیابت نوع ۲ شایع ترین بیماری قند است. تحقیقات نشان داده خیارشور یکی از خوراکی هایی است که قند خون را تنظیم می کند و مانع از ابتلا به دیابت می شود. در افراد دیابتی هم باعث می شود تا کنترل بهتری روی قند خون داشته باشند.

کلسترول کمتر

خوردن خیارشور باعث کاهش چربی های مضر خون می شود.

رفع سکسکه

این را بیشتر باید مدیون قدیمی ها باشیم تا طب جدید. هنگام سکسکه خوردن یک نصف استکان آب خیارشور سکسکه را برطرف می کند.

منبع:خواص خیار شور

خواص خیار شور

مواد لازم برای تهیه مربای هویج

طرز تهیه مربای هویچ

هویج رنده‌شده نیم کیلو
آب ۴ پیمانه
شکر نیم کیلو
گلاب ۱/۴ پیمانه
زعفران دم‌کرده ۱ قاشق سوپ‌خوری
آبلیمو تازه ۱ قاشق سوپ‌خوری
هل ساییده ۱/۲ قاشق مرباخوری

مراحل تهیه مربای هویج

برای تهیه مربای هویج ابتدا هویج‌های رنده‌شده را همراه با آب داخل قابلمه‌ای بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و کمی نرم شوند.
وقتی جوش آمد، شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس حرارت را خیلی کم کنید تا هویج‌ها به مدت ۲ ساعت پخته شوند.
بعد از آنکه هویج‌ها پخته شدند، زعفران دم‌کرده و هل ساییده‌ را به ظرف اضافه کنید.
مدتی صبر کنید تا شربت مربا به غلظت مناسب رسیده یا به اصطلاح قوام بیاید.
اواخر پخت مربای هویج، آبلیموی تازه و گلاب را هم به مربا اضافه کنید و بعد از چند جوش، حرارت را خاموش کنید.
اجازه دهید مربا در همان ظرف کمی از حرارت بیفتد و به دمای محیط برسد.
سپس مربای خنک‌شده را داخل یک ظرف شیشه‌ای خشک و تمیز بریزید و در یخچال بگذارید تا خنک شود.

طرز تهیه مربا هویج رولی
هویج ها را به کمک پوست کن به صورت نواری ببرید و اجازه دهید ده دقیقه در قبلمه حاوی آب و مقدار کمی نمک بپزد.
بعد از خنک شدن نوارهای هویج را لوله کرده و با خلال دندان فیکس کنید.
آب و شکر و را روی حرارت ملایم گذاشته تا بجوشد. سپس هویج‌های رول شده را همراه با زعفران و هل و در صورت تمایل مقداری دارچین به آن اضافه کنید تا قوام بیاید.
در آخر گلاب و آبلیمو را نیز اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
بگذارید مربا در هوای محیط خنک شود. بعد خلال‌ها را بیرون آورده و مربا را در ظرف بچینید.
از این مربا می‌توانید برای تزیین کیک و دسر و یا تزیین میز صبحانه استفاده کنید. اگر بتوانید هنگام رول کردن مربا را به شکل گل رز بپیچید شکل مربا بسیار جذاب و زیبا خواهد شد.

نکاتی درباره تهیه مربای هویج

برای تشخیص قوام مربا می‌توانید مقداری از شهد مربا را با قاشق برداشته و داخل یک استکان آب سرد بریزید. اگر شهد مربا پخش شد، یعنی هنوز مربا به قوام مناسب نرسیده است.
به قوام نرسیدن مربا یکی از دلایل کپک زدن آن است پس دقت کنید که حتما مربا به غلظت مناسب رسیده باشد.
کافی نبودن شکر مربا نیز می‌تواند باعث کپک زدن آن شود.
اگر طعم گلاب و هل را دوست ندارید می‌توانید آن‌ها را حذف کنید و به جای آن‌ها از مقدار کمی وانیل استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید دو لیوان از ۴ لیوان آب را حذف کنید و به جای آن از دو لیوان آب پرتقال استفاده کنید.
برای تزیین مربای هویج می‌توانید از مقداری خلال پسته داخل مربا استفاده کنید، فقط دقت کنید که باید خلال پسته را در مراحل پایانی پخت مربا اضافه کنید چون پسته بر اثر حرارت رنگ خود را از دست می‌دهد.
هرگز برای ترد شدن تکه‌های میوه، از آب آهک استفاده نکنید زیرا مصرف چنین مرباهایی برای افراد، به خصوص کودکان و زنان باردار خطرناک است.
برای هم‌زدن مربا بهتر است از قاشق چوبی و یا استیل استفاده نمایید. دقت کنید قاشقتان کاملا تمیز باشد چون در غیر این صورت ممکن است باعث شود مربا کپک بزند.
برای آنکه بتوان مربا را برای مدت زمان طولانی‌تری نگه داشت، باید آن را بعد از پخت، درون ظروف دردار تمیز و خشک نگهداری کرد.
اگر شکر مربا کم باشد یا مربا بیش از حد بجوشد و پخته شود ممکن است شکرک بزند. اضافه کردن مقداری آبلیمو به مربا نیز از شکرک‌زدن آن جلوگیری می‌کند.
اگر مربای شما شکرک زد، آن را در یک قابلمه مناسب ریخته و مقداری آب جوش و آبلیمو به آن اضافه کنید و بگذارید چند قل بزند. سپس اجازه دهید در هوای محیط خنک شود.

منبع:طرز تهیه مربای هویچ

طرز تهیه مربای هویچ

طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر

مواد لازم برای فلفل دلمه ای شکم پرفلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای سبز :۶ عدد
نمک و فلفل :به مقدار لازم
گوشت چرخ شده :۵۰۰ گرم
پیاز خرد شده بزرگ :۱ عدد
گوجه فرنگی خرد شده :۵۰۰ گرم
برنج خام :۱/۲ پیمانه
آب :۱/۲ پیمانه
پنیر چدار خرد شده :۱ پیمانه
روغن :۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی :۲ پیمانه

طرز تهیه فلفل دلمه ای با شکمی پر

فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ سانتیگراد) تنظیم کنید.
در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت آب بریزید و بگذارید تا آب به جوش آید و کمی نمک اضافه کنید.
فلفل ها را از قسمت سر بریده و دانه های آن را خارج کنید.
فلفل را در آب جوش به مدت ۵ دقیقه قرار دهید و سپس آن را خارج نموده و کنار بگذارید.
در یک تابه بزرگ، پیاز را در روغن داغ سرخ کنید.
گوشت را اضافه نموده و به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که گوشت سرخ شود، تفت دهید.
روغن آن را خارج کنید و کمی نمک و فلفل به آن بزنید تا طعم بگیرد.
گوجه فرنگی، برنج، ۱/۲ پیمانه آب اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا آب بجوش آید (به مدت ۱۵ دقیقه، یا تا زمانی که برنج کمی پخته شود.)
مواد آماده شده را از روی حرارت بردارید و پنیر را اضافه نموده و به هم بزنید.
مواد را داخل هر یک از فلفل ها بریزید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید.
در یک تابه متوسط​​، رب گوجه فرنگی حرارت دهید تا غلیظ شود و آن را بر روی فلفل ها بریزید.
روی مواد را با فویل بپوشانید و به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر آب شود.
فلفل دلمه ای های شکم پر را از فر خارج نموده و در ظرف مناسب سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای جزو دلمه و کوفته میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد .
فلفل دلمه ای را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .

منبع:طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر

طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر

طرز تهیه دلمه کلم برگ

مواد لازم برای تهیه دلمه کلم پیچ

کلم پیچ بزرگ / ۱ عدد
برنج /۲ پیمانه
لپه / یک استکان
گوشت چرخ کرده / ۴۰۰ گرم
سبزی دلمه / ۱ کیلو شامل /تره /گشنیز /جعفری / ترخون / مرزه / شو ید /نعنا / پیارچه
پیاز ۲ عدد بزرگ
نمک وفلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
رب به میزان لازم
سرکه یک استکان
شکر دو قاشق

طرز تهیه دلمه کلم

اول یک قابلمه بزرگ برمیداریم وبرگهای کلم را که از بند بند ساقه جدا کردیم را روی هم قرار داده داخل قابلمه می گذاریم وآب میریزیم وقتی جوش آمد میبینیم که آبا برگها نرم شدند یا نه وفتی نرم شدند آنها را در سبد ریخته تا خنک شود.
یا اینکه میتوانیم قسمت چوبی کلم یعنی مغز کلم را بصورت یک مخروطی با کارد تیزی در آوریم و داخل آب جوش قرار دهیم تا برگها کمی نرم شود سپس از آب بیرون آورده و به آرامی برگها را جدا می کنیم.
پیازها را نگینی خرد کرده وفتی نیم سرخ شد گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم نمک وزردچوبه و رب را هم می افزاییم.
برنج را شسته در یک قابلمه ریخته با کمی نمک میگذاریم تا نیم پز شوند. لپه را هم شسته ومی پزید. سبزی ها را خوب پاک کرده شسته و خرد کنید.
حالا مواد تفت داده شده را در کاسه بزرگی ریخته برنج نیم پز و لپه پخته سبزی دلمه خرد شده را هم اضافه میکنیم . همه مواد را هم میزنیم سپس برگهای کلم پیج را از آب خارج کرده و می گذاریم تا خنک شوند .

قسمت پشت کلم پیچ که دارای یک رگبرگ ضخیمی است با کارد تیزی کمی می گیریم تا بتوانیم از مواد، داخل کلم پیچ ریخته و به راحتی آن را بپیچیم.
کف قابلمه مناسبی که دلمه ها درآن جا بشوند را مقداری از برگهای کلم می چینیم سپس از مواد بالا به اندازه دوقا شق بیشتر یا کمتر بستگی به اون برگ کلم داره برمیداریم وسط کلم گذاشته وآنرا مانند بقچه میپیچیم . یا به دلخواه خودتان دوکی شکل بپیچید طوری که بقچه ها یا دوکها باز نشوند.

وقتی مواد مان تمام شد دو ق روغن جامد ونمک اگر روغن مایع بود ۲ سه ق روی دلمه داده با ۴ الی ۵ لیوان آب میگذاریم تا بپزد اگر برنج خام بود بیشتر آب لازم داره تا برنج بپزد…
در انتهای پخت سس دلمه را آماده میکنیم سس را به تمام جاهای دلمه ریخته تا مزه سس بخورد دلمه ها بره

سس دلمه
در یک کاسه نصف استکان سرکه و دو ق غذا خوری شکر ۴ ق رب و یک مقدار نمک به مواد اضافه کنید سس را هم روی تمام دلمه ها ریخته .اگر ترش دوست دارید میتونید شکر کمتر اضافه کنید اگر هم شیرین باز این بسته به ذائقه شما داره.
سس را در ربع آخر پخت دلمه اضافه کنید. امیدوارم این آموزش دلمه کلم پیچ خوشمزه مورد پسند تان قرار بگیرد .

نکات دلمه کلم
اجازه دهید تا سس خوب به خورد دلمه ها برود . وفتی دلمه ما تنگ آب شد دلمه کلم پیچ ما آماده است.
شیرینی یا ترشی دلمه بستگی به میل شما داره کم وزیاد سرکه وشکر دست خودتونه خیلی ها هم از سرکه شیره استفاده میکنند . خلاصه سس آزادید هرچی دوست دارید بریزید در ضمن وقتی دلمه کلم را آماده کردید حتما مقداری نمک روی دلمه ها پاچیده تا دلمه خوشمزه بشه واگر نه اون طعم خوبی با اینکه در سس نمک هم هست نمیده پس حتما اول پخت که میخواهید آب بریزید بپزه نمک بمقدارلازم بریزید. اینم از دلمه کلم پیچ ما درست کنید وکنارسفره رنگین مجلسی خود قرار دهید و لذتش را ببرید.

منبع:طرز تهیه دلمه کلم برگ

طرز تهیه دلمه کلم برگ

عکس نوشته متولدین مهرماهی

عکس نوشته متولدین مهرماهی

عکس نوشته متولدین مهرماهی

عکس نوشته متولدین مهرماهی

عکس نوشته متولدین مهرماهی

منبع:

عکس نوشته متولدین مهرماهی

عکس نوشته متولدین مهرماهی

ترتیب ماه های میلادی چگونه است؟

ترتیب ماه های میلادی چگونه است؟

۱٫ ماه ژانویه (January)

تلفظ: جَنیوری
تعداد روز: ۳۱
۲٫ ماه فوریه (February)

تلفظ: فِبروری
تعداد روز: ۲۸ یا ۲۹

۳٫ ماه مارس (March)

تلفظ: مارچ
تعداد روز:۳۱

۴٫ماه آوریل (April)

تلفظ: آپریل
تعداد روز: ۳۰

۵٫ ماه مه (May)

تلفظ: می
تعداد روز: ۳۱

۶٫ ماه ژوئن (June)

تلفظ: جون
تعداد روز: ۳۰

۷٫ ماه ژوئیه (July)

تلفظ: جولای
تعداد روز: ۳۱

۸٫ ماه اوت (August)

تلفظ: آگوست
تعداد روز: ۳۱

۹٫ ماه سپتامبر (September)

تلفظ: سِپتِمبر
تعداد روز: ۳۰

۱۰٫ ماه اکتبر (October)

تلفظ: اکتُبر
تعداد روز: ۳۱

۱۱٫ ماه نوامبر (November)

تلفظ: نوِمبر
تعداد روز: ۳۰

۱۲٫ ماه دسامبر (December)

تلفظ: دسِمبر
تعداد روز: ۳۱

منبع:ترتیب ماه های میلادی چگونه است؟

ترتیب ماه های میلادی چگونه است؟

تعبیر خواب هر روز ماه

تعبیر خواب روزهای ماه

تعبیر خواب هر روز ماه , منقول است از حضرت امام جعفرصادق (ع) که :

خواب دیدن اول ماه ، باطل است

دوم و سوم ، برعکس بود

چهارم و پنجم ، به تأخیر افتد

ششم و هفتم و هشتم و نهم ، آنچه را بیند، راست بود

دهم و یازدهم و دوازدهم ، به تأخیر افتد

سیزدهم و چهاردهم و پانزدهم ، نه خیر باشد و نه شر ، باطل است
شانزدهم و هفدهم ، به تأخیر افتد

هجدهم و نوزدهم ، درست باشد

بیستم و بیست و یکم ، دروغ باشد

بیست و دوم و بیست وسوم ، فرح و شادی باشد

بیست و چهارم و بیست و پنجم ، برعکس باشد

بیست و ششم و بیست و هفتم نیز برعکس باشد

بیست و هشتم ، درست باشد

بیست و نهم و سی ام ، راست باشد

منبع:تعبیر خواب روزهای ماه

تعبیر خواب روزهای ماه

چرا خداوند قرآن را نور نامیده است؟

چرا خداوند قرآن را نور نامیده است؟

چون قرآن بر ابعاد و زوایای وجود انسان نورافشانی می کند و انسان را از تاریکی و ظلمت جهالت به نور قرب به خداوند وارد می کند . در عالم هستی خداوند نور است و هر مخلوقی که خدایی شود یعنی با عبودیت و بندگی خلیفه ی الهی شود و مظهر صفات و اسماء الهی گردد در واقع به مبدأ نور متصل شده و خود نیز نور می گردد از این رو خداوند خود را نیز نور معرفی می کند الله نور السماوات و الارض مثل نوره کمشکوة فیها مصباح … قرآن نوری است که انسان را از تاریکی و ظلمت دوری از خداوند به نور وصل به قرب او خارج می کند . خداوند تبارک و تعالی در موارد متعددی قرآن کریم را نور نامیده است:" قَدْ جاءَكُمْ مِنَ اللَّهِ نُورٌ وَ كِتابٌ مُبِینٌ" (مائده ۶۵) كه مراد از نور همین قرآن كریم است، بنا بر این جمله:" وَ كِتابٌ مُبِینٌ" عطف است به كلمه" نور" و منظور از نور را روشن همچنین خداى تعالى در چند جا از كلام مجیدش قرآن را نور خوانده، از آن جمله فرموده:" وَ اتَّبَعُوا النُّورَ الَّذِی أُنْزِلَ مَعَهُ" «سوره اعراف، آیه ۱۵۷»، و نیز فرموده:" فَآمِنُوا بِاللَّهِ وَ رَسُولِهِ وَ النُّورِ الَّذِی أَنْزَلْنا" « سوره تغابن، آیه ۸»، و نیز فرموده:" وَ أَنْزَلْنا إِلَیْكُمْ نُوراً مُبِیناً" « سوره نساء، آیه ۱۷۴». در تمام این آیات، قرآن کریم نور نامیده شده‌ است زیرا ویژگی نور این است که هم خود روشن است و هم اطراف خود را روشن می‌کند. قرآن کریم هم که با زبان آشنا با فطرت انسان نازل شده است، به روشنی مقصود خود را بیان می‌کند و نیز مایه‌ی هدایت مردم است مانند چراغی که در تاریکی انسان را راهنمایی و هدایت می‌کند، انسان را به سرمنزل مقصود می‌رساند. هر کس از قرآن تبعیت کند و آیات آن را در زندگی سر لوحه‌ی خود قرار دهد، به بیراهه نمی‌رود و از راه راست منحرف نمی‌شود و به مقصد که همان سعادت و کمال انسان است می‌رسد.

منبع:چرا خداوند قرآن را نور نامیده است؟

چرا خداوند قرآن را نور نامیده است؟

خواص فراوان دعای چهل کلید

دعای چهل کلید

گشایش بخت

گشایش کار

اصلاح زن و شوهر

محبت و جلب معشوقه

باطل سحر و جادو

دفع مشکلات

و…

طریقه عمل این طور است که شما در روز جمعه این دعا را بر روی ظرف آبی بخوانید با طهارت و نیت پاک و صاف و با توکل بر خدا سپس با این آب غسل می کنید به هر نیتی که انجام دهید روا میگردد برای گشایش کار و بخت از این طریق می توان انجام داد برای محبت نیز آن آب را یا با شربت یا با چای و … به طرف بدهید بخورد …

شرح دعا این چنین است :

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ

إِنَّا فَتَحْنَا لَكَ فَتْحًا مُّبِینًا ۲بار سَلَامٌ عَلَیْكُمْ طِبْتُمْ فَادْخُلُوهَا خَالِدِینَ ۳ بار لَقَدْ جَاءكُمْ رَسُولٌ مِّنْ أَنفُسِكُمْ عَزِیزٌ عَلَیْهِ مَا عَنِتُّمْ حَرِیصٌ عَلَیْكُم بِالْمُؤْمِنِینَ رَؤُوفٌ رَّحِیمٌ ۴ بار رَبَّنَا مَا خَلَقْتَ هَذا بَاطِلاً سُبْحَانَكَ ۵ بار وَتِلْكَ حُجَّتُنَا آتَیْنَاهَا إِبْرَاهِیمَ عَلَى قَوْمِهِ نَرْفَعُ دَرَجَاتٍ مَّن نَّشَاء ۶ بار إِنَّ رَبَّكَ حَكِیمٌ عَلِیمٌ ۷ بار وَقُلْ جَاءَ الْحَقُّ وَزَهَقَ الْبَاطِلُ إِنَّ الْبَاطِلَ كَانَ زَهُوقًا ۸ بار وَنُنَزِّلُ مِنَ الْقُرْآنِ مَا هُوَ شِفَاءٌ وَرَحْمَةٌ لِّلْمُؤْمِنِینَ وَلاَ یَزِیدُ الظَّالِمِینَ إَلاَّ خَسَارًا ۹ بار یَا نَارُ كُونِی بَرْدًا وَسَلَامًا عَلَى إِبْرَاهِیمَ ۱۰ بار وَأَرَادُوا بِهِ كَیْدًا فَجَعَلْنَاهُمُ الْأَخْسَرِینَ ۱۱ بار فَنَادَى فِی الظُّلُمَاتِ أَن لَّا إِلَهَ إِلَّا أَنتَ سُبْحَانَكَ ۱۲ بار وَلَا تُمْسِكُوا بِعِصَمِ الْكَوَافِرِ ۱۳ بار وَأُلْقِیَ السَّحَرَةُ سَاجِدِینَ ۱۴ بار وَمِنَ النَّاسِ مَن یَتَّخِذُ مِن دُونِ اللّهِ أَندَاداً یُحِبُّونَهُمْ كَحُبِّ اللّهِ وَالَّذِینَ آمَنُواْ أَشَدُّ حُبًّا لِّلّهِ وَلَوْ یَرَى الَّذِینَ ظَلَمُواْ إِذْ یَرَوْنَ الْعَذَابَ أَنَّ الْقُوَّةَ لِلّهِ جَمِیعاً وَأَنَّ اللّهَ شَدِیدُ الْعَذَابِ ۱۵ بار وَأُفَوِّضُ أَمْرِی إِلَى اللَّهِ إِنَّ اللَّهَ بَصِیرٌ بِالْعِبَادِ ۱۶ بار إِنَّا لِلّهِ وَإِنَّا إِلَیْهِ رَاجِعونَ ۱۷ بار بحق محمد مصطفی صلی الله علیه وسلم ۱۸ بار و بحق جبرائیل و میکائیل و اسرافیل و عزرائیل ۱۹ بار یا حنان یا منان یا دیان یا برهان ۲۰ بار

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ ۲۱ بار

نَصْرٌ مِّنَ اللَّهِ وَفَتْحٌ قَرِیبٌ ۲۲ بار وَبَشِّرِ الْمُؤْمِنِینَ ۲۳ بار یس وَالْقُرْآنِ الْحَكِیمِ ۲۴ بار قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ اللَّهُ الصَّمَدُ ۲۵ بار لَمْ یَلِدْ وَلَمْ یُولَدْ وَلَمْ یَكُن لَّهُ كُفُوًا أَحَدٌ ۲۶ بار لَیْسَ كَمِثْلِهِ شَیْءٌ وَهُوَ السَّمِیعُ العلیم ۲۷ بار قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ الْفَلَقِ مِن شَرِّ مَا خَلَقَ ۲۸ بار قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ النَّاسِ مَلِكِ النَّاسِ ۲۹ بار قُلْ كَفَى بِاللّهِ شَهِیدًا بَیْنِی وَبَیْنَكُمْ ۳۰ بار َقُلْ جَاءَ الْحَقُّ وَزَهَقَ الْبَاطِلُ إِنَّ الْبَاطِلَ كَانَ زَهُوقًا ۳۱ بار قُلْ یَجْمَعُ بَیْنَنَا رَبُّنَا ثُمَّ یَفْتَحُ بَیْنَنَا بِالْحَقِّ وَهُوَ الْفَتَّاحُ الْعَلِیمُ ۳۲ بار قُلْ أَرَأَیْتُمْ إِنْ أَهْلَكَنِیَ اللَّهُ وَمَن مَّعِیَ أَوْ رَحِمَنَا فَمَن یُجِیرُ الْكَافِرِینَ ۳۳ بار قُلْ أَرَأَیْتُمْ إِنْ أَصْبَحَ مَاؤُكُمْ غَوْرًا ۳۴ بار قُلْ یَا أَیُّهَا الْكَافِرُونَ لَا أَعْبُدُ مَا تَعْبُدُونَ ۳۵ بار قُل كُونُواْ فردة خاشعین ۳۶ بار قُلْ سِیرُواْ فِی الأَرْضِ ثُمَّ انظُرُواْ كَیْفَ كَانَ عَاقِبَةُ الْمُكَذِّبِینَ ۳۷ بار قُلْ مَن یَكْلَؤُكُم بِاللَّیْلِ وَالنَّهَارِ ۳۸ بار قُلْ هَلْ نُنَبِّئُكُمْ بِالْأَخْسَرِینَ أَعْمَالًا

الَّذِینَ ضَلَّ سَعْیُهُمْ ۳۹ بار قُلْ إِنَّمَا أَنَا بَشَرٌ مِّثْلُكُمْ یُوحَى إِلَیَّ أَنَّمَا إِلَهُكُمْ إِلَهٌ وَاحِدٌ ۴۰ بار سُبْحَانَ رَبِّكَ رَبِّ الْعِزَّةِ عَمَّا یَصِفُونَ وَسَلَامٌ عَلَى الْمُرْسَلِینَ وَالْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِینَ و به نستعسن و صلوات و السلام علی سیدنا نبینا ابوالقاسم المحمد اللهم صل علی محمد و اله محمد و الطاهرین

یا الله یا الله یا الله یا الله یا الله یا الله یا الله

یا شکیکفی یا قاهرو

————————————-
دعای چهل كلید

دعای مخصوص بی بی دوعالم حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها به نیت مشکل بر گلاب خوانده شود اگر مریض است بخورد و اگر به نیت حاجت است گلاب را به صورت خود بمالد و اگر به نیت مهر و محبت بین زن و شوهر خواهد به نبات و گلاب خوانده و هر دو بخورند انشاءالله محب هم شوند خواص این چهل کلید زیاد است و در این اندک نمی گنجد هر کسی به نیت مهم خود بخواند انشاءالله به اجابت نزدیک است

۱- بسم الله الرحمن الرحیم
۲- فتح آیه اول (( انا فتحنا لك فتحا مبینا ))

۳- زمر آیه ۷۳ (( سلام علیكم طبتم …. خالدین ))
۴- توبه آیه ۱۲۸ (( لقد جاءكم رسول … رؤف رحیم ))
۵- آل عمران ۱۹۱ ((رَبَّنَا مَا خَلَقْتَ هَذا بَاطِلاً سُبْحَانَكَ ))
۶- انعام ۸۳ ((وَتِلْكَ حُجَّتُنَا آتَیْنَاهَا إِبْرَاهِیمَ عَلَى قَوْمِهِ نَرْفَعُ دَرَجَاتٍ مَّن نَّشَاء ))
۷- انعام ۸۳ ((إِنَّ رَبَّكَ حَكِیمٌ عَلِیم ))
۸- اسراء ۸۱(( َقُلْ جَاء الْحَقُّ وَزَهَقَ الْبَاطِلُ إِنَّ الْبَاطِلَ كَانَ زَهُوقًا ))
۹- اسراء ۸۲ (( وَنُنَزِّلُ مِنَ الْقُرْآنِ مَا هُوَ شِفَاء وَرَحْمَةٌ لِّلْمُؤْمِنِینَ وَلاَ یَزِیدُ الظَّالِمِینَ إَلاَّ خَسَار ))
۱۰- انبیاء ۶۹ ((یَا نَارُ كُونِی بَرْدًا وَسَلَامًا عَلَى إِبْرَاهِیم ))

۱۱- انبیاء ۷۰ ((وَأَرَادُوا بِهِ كَیْدًا فَجَعَلْنَاهُمُ الْأَخْسَرِین ))
۱۲- انبیاء ۸۷ ((فَنَادَى فِی الظُّلُمَاتِ أَن لَّا إِلَهَ إِلَّا أَنتَ سُبْحَانَك ))

۱۳- جزء ۲۸ سوره الممتحنة آیه ۱۰ (( وَلَا تُمْسِكُوا بِعِصَمِ الْكَوَافِرِ ))
۱۴- جزء ۹ سوره الاعراف آیه ۱۲۰ (( وَأُلْقِیَ السَّحَرَةُ سَاجِدِین ))
۱۵- جزء ۲ سوره البقرة آیه ۱۶۵(( وَمِنَ النَّاسِ مَن یَتَّخِذُ مِن دُونِ اللّهِ

أَندَاداً یُحِبُّونَهُمْ كَحُبِّ اللّهِ وَالَّذِینَ آمَنُواْ أَشَدُّ حُبًّا لِّلّهِ وَلَوْ یَرَى الَّذِینَ

ظَلَمُواْ إِذْ یَرَوْنَ الْعَذَابَ أَنَّ الْقُوَّةَ لِلّهِ جَمِیعاً وَأَنَّ اللّهَ شَدِیدُ الْعَذَاب ))
۱۶- جزء ۲۴ سوره غافر آیه ۴۴ ((أُفَوِّضُ أَمْرِی إِلَى اللَّهِ إِنَّ اللَّهَ بَصِیرٌ بِالْعِبَاد ))
۱۷- جزء ۲ سوره البقرة آیه ۱۵۶ ((إِنَّا لِلّهِ وَإِنَّـا إِلَیْهِ رَاجِعون ))
۱۸- بحق محمد المصطفی صلی الله علیه وسلم
۱۹- و بحق جبرائیل و میكائیل واسرافیل و عزرائیل
۲۰- یا حنان یا منان یا دیان یا برهان
۲۱- بسم الله الرحمن الرحیم
۲۲- جزء ۲۸ سوره الصف آیه ۱۳ ((نَصْرٌ مِّنَ اللَّهِ وَفَتْحٌ قَرِیبٌ وَبَشِّرِ الْمُؤْمِنِین ))
۲۳- جزء ۲ سوره البقرة آیه ۲۲۳ ((وَبَشِّرِ الْمُؤْمِنِین ))
۲۴- یس ۱و۲ (( یس والقران الحكیم ))
۲۵- دو آیه اول سوره اخلاص
۲۶- سوره اخلاص آیه ۳و۴
۲۷- لیس كمثله شیء و هو السمیع البصیر
۲۸- سوره ناس دو آیه اول
۲۹- سوره فلق دو آیه اول
۳۰- جزء ۱۳ سوره الرعد آیه ۴۳ (( قُلْ كَفَى بِاللّهِ شَهِیدًا بَیْنِی وَبَیْنَكُمْ ))
۳۱- جزء۱۵ سوره الاسراء آیه ۸۱ ((قُلْ جَاء الْحَقُّ وَزَهَقَ الْبَاطِلُ إِنَّ الْبَاطِلَ

كَانَ زَهُوقًا ))
۳۲- جزء ۲۲ سوره سبا آیه ۲۶ ((قُلْ یَجْمَعُ بَیْنَنَا رَبُّنَا ثُمَّ یَفْتَحُ بَیْنَنَا بِالْحَقِّ وَهُوَ

الْفَتَّاحُ الْعَلِیم ))

۳۳- جزء ۲۹ سوره الملك آیه ۲۸ ((قُلْ أَرَأَیْتُمْ إِنْ أَهْلَكَنِیَ اللَّهُ وَمَن مَّعِیَ أَوْ

رَحِمَنَا فَمَن یُجِیرُ الْكَافِرِینَ ))

۳۴- جزء ۲۹ سوره الملك آیه ۳۰ ((قُلْ أَرَأَیْتُمْ إِنْ أَصْبَحَ مَاؤُكُمْ غَوْرًا ))
۳۵- سوره كافرون دو ایه اول
۳۶- جزء۱ سوره البقرة آیه ۶۵ ((فَقُلْنَا لَهُمْ كُونُواْ قِرَدَةً خَاسِئِین(( در نسخه

خطی اشتباه رقم خورده بود ((
۳۷- جزء ۷ سوره الانعام آیه ۱۱ ((قُلْ سِیرُواْ فِی الأَرْضِ ثُمَّ انظُرُواْ كَیْفَ كَانَ

عَاقِبَةُ الْمُكَذِّبِین ))
۳۸- جزء ۱۷ سوره الانبیاء آیه ۴۲ (( قُلْ مَن یَكْلَؤُكُم بِاللَّیْلِ وَالنَّهَارِ)
۳۹- جزء ۱۶ سوره الكهف آیه ۱۰۳ + آیه ۱۰۴ سعیهم
۴۰- جزء ۲۳ سوره الصافات آیه ۱۸۰ + ۱۸۲ وبه نستعین

منبع:دعای چهل كلید

دعای چهل كلید