طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر
- اخبار موسیقی
- 448
- یکشنبه 30 سپتامبر 2012
طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر
مواد لازم برای فلفل دلمه ای شکم پرفلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای سبز :۶ عدد
نمک و فلفل :به مقدار لازم
گوشت چرخ شده :۵۰۰ گرم
پیاز خرد شده بزرگ :۱ عدد
گوجه فرنگی خرد شده :۵۰۰ گرم
برنج خام :۱/۲ پیمانه
آب :۱/۲ پیمانه
پنیر چدار خرد شده :۱ پیمانه
روغن :۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی :۲ پیمانه
طرز تهیه فلفل دلمه ای با شکمی پر
فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ سانتیگراد) تنظیم کنید.
در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت آب بریزید و بگذارید تا آب به جوش آید و کمی نمک اضافه کنید.
فلفل ها را از قسمت سر بریده و دانه های آن را خارج کنید.
فلفل را در آب جوش به مدت ۵ دقیقه قرار دهید و سپس آن را خارج نموده و کنار بگذارید.
در یک تابه بزرگ، پیاز را در روغن داغ سرخ کنید.
گوشت را اضافه نموده و به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که گوشت سرخ شود، تفت دهید.
روغن آن را خارج کنید و کمی نمک و فلفل به آن بزنید تا طعم بگیرد.
گوجه فرنگی، برنج، ۱/۲ پیمانه آب اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا آب بجوش آید (به مدت ۱۵ دقیقه، یا تا زمانی که برنج کمی پخته شود.)
مواد آماده شده را از روی حرارت بردارید و پنیر را اضافه نموده و به هم بزنید.
مواد را داخل هر یک از فلفل ها بریزید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید.
در یک تابه متوسط، رب گوجه فرنگی حرارت دهید تا غلیظ شود و آن را بر روی فلفل ها بریزید.
روی مواد را با فویل بپوشانید و به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر آب شود.
فلفل دلمه ای های شکم پر را از فر خارج نموده و در ظرف مناسب سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای جزو دلمه و کوفته میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد .
فلفل دلمه ای را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .