طرز تهیه کیک دونات

کیک دونات نوعی دونات شیرین و خوش طعم است. پوسته ی این کیک بسیار ترد و درون آن بسیار نرم است. برخلاف دونات, کیک دونات به جای مخمر بیکینک پودر زیادی دارد. در این مقاله طرز تهیه کیک دونات آورده شده است.

این دستور پخت برای پخت ۱۶ کیک دونات با سایز متوسط است.

مواد لازم برای تهیه دونات

۲ ۱/۲ فنجان (۵۹۰ میلی لیتر) آرد

۱ عدد تخم مرغ

شیر ۱ فنجان (۲۳۰ میلی لیتر)

۱/۲ قاشق چای خوری (۲٫۵ میلی لیتر) نمک

۱/۲ فنجان (۱۱۸ میلی لیتر) شکر سفید

۲ کیلو (۱۸۹۲ میلی لیتر) روغن

۱/۴ فنجان (۵۹ میلی لیتر) کره ذوب شده

۲ قاشق چای خوری (۱۰ میلی لیتر) عصاره وانیلی

۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) بیکینگ پودر

چاشنی

۱/۳ فنجان (۷۹ میلی لیتر) کره ذوب شده

۲ فنجان (۴۱۳ میلی لیتر) شکر قنادی

۱ ۱/۲ قاشق چای خوری (۹ میلی لیتر) عصاره وانیل

۴ قاشق غذاخوری (۴۱ میلی لیتر) آب گرم

مراحل

1. نمک, شکر, آرد و بیکینگ پودر را در کاسه ی جدایی با هم مخلوط کنید.

2. تخم مرغ، کره، عصاره وانیل و شیر را در یک کاسه دیگر بریزید و به خوبی مخلوط کنید.

null

6. خمیر را به شکل دایره های ۳ اینچی برش بزنید. از یک برش دهنده ی دایره ای شکل ۱ اینچی برای ایجاد دایره ی وسط دونات استفاده کنید. بقیه مواد را جمع کنید و دوباره روی آرد ها پهن کنید و به شکل دونات درآورید.

7. درون ماهیتابه روغن بریزید و تا دمای ۳۶۰ درجه فارنهایت (۱۸۲ درجه سانتیگراد) حرارت دهید. برای این کار می توانید از یک دماسنج مخصوص استفاده کنید.

8. دونات را در روغن داغ قرار دهید، مراقب باشید تا روغن روی دست و صورتتان نپاشد.

null

11. دونات ها را روی دستمال کاغذی یا حوله ی کاغذی قرار دهید. با این کار چربی اضافه دونات خارج می شود.

12. چاشنی دونات را آماده کنید و روی آن بمالید.

در یک کاسه ی کوچک شکر قنادی, آب گرم و هر چاشنی دیگری که دوست دارید ( بادام, وانیل, لیمو و…) به آن اضافه کنید و آنها را به خوبی هم بزنید تا نرم شوند و حالت کرمی به خود بگیرند. تا زمانی که چاشنی دونات هنوز گرم است آن را روی دونات ها بریزید و سعی کنید در استفاده از چاشنی زیاده روی نکنید.

دونات

13. برای تزئین دونات ها می توانید از دارچین, شکر و … استفاده کنید.

منبع : طرز تهیه کیک دونات

تهیه شیره انگور

تهیه شیره انگور به روش سنتی

در کل ایران نزدیک به ۱۰۰ نوع انگور کشت می‌شود. البته فکر نکنید که از هر نوع انگوری شیره می‌گیرند، خیر.

در واقع انگورهایی که درشت و خیلی شیرین بوده و در موقع رشد کمتر آب خورده باشند- یعنی درختشان کمتر آبیاری شده باشد- به درد شیره‌ گرفتن می‌خورند.

شیره

(گاش انگور) در گیلان، (دیو انگور) در مازندران،(انگور فرنگی) در استان مرکزی،(انگور عسگری) در اردبیل و اطراف تبریز و (انگور فخری و گزنه‌ای) در همدان کمتر به صورت عادی مصرف می‌شوند و دلیل تولید آنها، گرفتن شیره از این نوع انگورهاست.

شیره را امروزه به ۲ روش اصلی تهیه می‌کنند؛ شیوه سنتی و شیوه صنعتی.

روش تهیه شیره انگور:

بعد از شستن انگورها، آنها را له کرده و آب شان را می‌گیرند؛ سپس خاک سفید را به آن اضافه می‌کنند.

اما خاک سفید چیست؟

خاک سفید، خاکی است با ترکیب بالای املاح معدنی که در عطاری‌ها فروخته می‌شود. این نوع خاک در روستاهای اطراف ملایر استان همدان به مقدار زیاد یافت می‌شود.

خاک سفید را معمولا زیر آفتاب یا روی بخاری حرارت می‌دهند، سپس به آب انگور اضافه می‌کنند، چون خاک حرارت ندیده باعث گل‌ آلود شدن آب انگور می‌شود.

در ضمن ممکن است اگر خاک سفید را به آ‌ن اضافه نکنند، در موقع جوشاندن، آب انگور ترش شود و به اصطلاح نجس شود.

آب انگوری که به آن خاک سفید اضافه کرده‌اند را یک شب نگه می‌دارند، سپس به وسیله پارچه‌های مخصوص، آن را صاف کرده و خاک را از آن جدا می‌کنند. بعد آب انگور جدا شده از خاک را بعد از ۲ ساعت می‌جوشانند.

تولید کنندگان شیره سنتی معتقدند اگر آب انگور جدا شده از خاک سفید را از اول در ظرف‌های بزرگ "رویی"‌ بریزند و بجوشانند، آب انگور زودتر قوام می‌آید و زودتر به مرحله کش دار شدن می‌رسد و رنگ قهوه‌ای روشن و شفاف خواهد داشت.

اما اگر آب انگور جدا شده از خاک سفید را از اول در دیگ‌های "مسی" بریزند و در آنها بجوشانند، زمان بیشتری طول می‌کشد تا آ‌ب انگور قوام بیاید و کش دار شود و در نتیجه به‌خاطر جوشیدن زیاد، تیره‌رنگ می شود و محصول نهایی هم سفت‌تر خواهد بود.

تهیه شیره انگور به روش سنتی

نکته ۱:
شیره انگور ملایر، سفت و رنگ آن قهوه‌ای خیلی روشن است.
شیره انگور همدان شل‌تر، شیرین‌تر و پررنگ‌تر از شیره ملایر است.
شیره اردبیل شل‌تر و پررنگ‌تر از شیره همدان است.
شیره خرما هم، که به رنگ قهوه‌ای سوخته است و معمولا از شیره انگور اردبیل شل‌تر است.

نکته ۲:
شیره ای که در بازار به نام شیره کشمش عرضه می‌شود، درواقع همان شیره انگور است، ولی چون آذری ‌زبان‌ها به انگور عسگری (کشمش) می‌گویند، روی قوطی این نوع شیره به جای شیره انگور، شیره کشمش نوشته شده است.

منبع:طرز تهیه شیره انگور

طرز تهیه شیره انگور

تعبیر خواب موز

تعبیر خواب موز

معبرین غربی گویند:

موز در رویا نمادی از شادی و عشق در زندگی است. در واقع رویای موز نشان از باروری و احساسی بودن بیننده خواب دارد.
خواب‌هایی که در رابطه با موز دیده می‌شوند می‌توانند بیانگر لذایذ جنسی از شریک جدید (چه مرد و چه زن) در زندگی بیداری باشند. اگر در خواب موز را در کنار دیگر میوه‌ها مشاهده کردید بیانگر احساس کمبود توجه در روابط عاطفی و عاشقانه شماست.
موضوعی که در رابطه با موز در تفاسیر رویا تاثیر مستقیم گذاشته، رنگ موز است. موز زرد مربوط به قناعت و شادی بوده و موزهای سبز نشانه برهه‌ای جدید از زندگی، سرگرمی و امکان ظهور فعالیت و حرفه‌ای جدید در خط فکری بیننده خواب است.

کارل گوستاو یونگ می‌گوید:

دیدن موز در خواب ممکن است استعاره از تمایلات جنسی سرکوب شده باشد. سمبل جنس مذکر است
خواب دیدن اینکه موز می خورید بیانگر این است که سخت کوشی شما، دستاورد کمی دارد و پاداش کمی میگیرد.
دیدن پوست موز در خواب بیانگر این است که شما نیاز دارید مراقب باشید که نلغزید و اشتباه نکنید. اگر پوست موز خراب شده باشد، بیانگر اشتباهات برگشت ناپذیر(جبران نشدنی) است

مولف کتاب بانک جامع تعبیر خواب گوید:

خوردن موز اگر شیرین باشد دلیل بر منفعت .
اگر بی وقت باشد دلیل بر بیماری

تعبیر خواب موز

لیلا برایت می‌گوید:
دیدن موز در خواب ، نشانه دوستی و معاشرت با فردی است که نه چندان جذاب است و نه چندان در خور دوستی .
اگر خواب ببینید موز می خورید ، علامت آن است که شغلی پر دردسر را متحمل شده اید و وظایف بر شانه شما سنگینی خواهد کرد .

آنلی بیتون می‌گوید:

اگر در خواب موزهایی ببینید که رو به فسادند ، دلالت بر آن دارد که به دردسر خواهید افتاد .
اگر خواب ببینید در حال معامله موز با دیگران هستید ، نشانه آن است که به منابعی دسترسی دارید که غیرقابل بهره برداری است.

درکتاب سرزمین رویاها آمده است:

شما موز می خرید : شادی
موز می خورید : شما را مجبور خواهند كرد كه دینی را ادا كنید .
موز می فروشید : وارد كارهایی می شویدكه هیچگونه منفعتی برای شما نخواهند داشت.
موزهای پلاسیده : اقدام به یك كار كوچك نه زیاد رضایتبخش خواهید كرد.

منبع:تعبیر خواب موز

تعبیر خواب موز

چگونه با مارشمالو آدم برفی درست کنیم؟

چه چیزی بهتر از شکلات داغ؟ آن هم شکلات با مارشمالو! مارشمالو را به شکل آدم برفی در آورید و کنار یک فنجان شکلات داغ خوش طعم بگذارید و لذت ببرید. می توانید از این آدم برفی های با نمک و جذاب برای تزئین غذای کودک خود استفاده کنید و آن را سرگرم کنید. در اینجا به شما آموزش می دهیم که چگونه با مارشمالو آدم برفی درست کنید:

مواد لازم :

* ۳ تکه مارشمالو متوسط برای درست کردن هر آدم برفی لازم است.

*شکلات های تکه ای کوچک

*کرم شکلاتی سفید (می توانید از کرم شکلاتی های تیوپی آماده استفاده کنید)

مراحل

1. ساخت آدم برفی : اولین مارشمالو را وارد نی کنید و آن را تا نیمه ی بیشتر نی بکشید.

دو مارشمالوی دیگر را بعد از آن وارد کنید.

2. روی قسمت هایی از مارشمالو که می خواهید چشم و دکمه ی آدم برفی را بگذارید, کرم شکلاتی بزنید.

null

4. می توانید آدم برفی را کنار نوشیدنی سرو کنید. چندین آدم برفی درست کنید و درون یک بشقاب بچینید تا مهمان ها به راحتی بتوانند آدم برفی مورد علاقه ی خود را انتخاب کنند. آدم برفی را روی شکلات آب شده درون بشقاب قرار دهید و یک فنجان شکلات داغ کنار آن قرار دهید و از مهمانان خود پذیرایی کنید و لذت ببرید!

منبع : چگونه با مارشمالو آدم برفی درست کنیم؟

نحوه ی چسباندن محافظ صفحه با استفاده از اپلیکاتور

برای خرید گوشی هوشمند, iPod, PSP, دوربین یا دیگر وسایل الکتریکی هزینه ی زیادی صرف شده است و البته آسیب پذیر ترین قسمت این وسایل, صفحه ی آنهاست. این قسمت حتما باید محافظت شود. در این مقاله روش چسباندن محافظ صفحه آورده شده است.

با استفاده از اپلیکاتور ( اعمال کننده )

1. جعبه ی محافظ صفحه را باز کنید. اپلیکاتور درون جعبه قرار دارد.
2. بدون اینکه زبانه ی دوم باز شود, زبانه ی اول را از محافظ صفحه جدا کنید.
3. گوشی هوشمند خود را درون اپلیکاتور قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که اندازه ی اپلیکاتور با صفحه ی گوشی شما یکسان است. در غیر این صورت اپلیکاتور مناسب تهیه کنید.
4. صفحه ی گوشی را با استفاده از پارچه ی میکروفیبری تمیز کنید.
5. زبانه ی دوم محافظ صفحه را بکشید.
6. برای چسباندن محافظ صفحه روی گوشی, اپلیکاتور را پایین بیاورید.
7. روی صفحه را دستمال بکشید تا همه ی حباب های آن خارج شود.
8. اپلیکاتور را از گوشی جدا کنید و با خیال راحت از گوشی خود استفاده کنید.

منبع : نحوه ی چسباندن محافظ صفحه با استفاده از اپلیکاتور

طرز تهیه کیک موز مرحله به مرحله

طرز تهیه کیک موز

به نظر من یه کیک خونگی و خوشمزه همیشه جزء بهترین گزینه ها واسه دور همی های دوستانه و عصرونه هست. مخصوصا وقتی ساده و بی دردسر باشه و سریع آماده بشه. این کیک هم از اون دسته ای هست که درست کردنش خستتون نمیکنه. باید بدونید که به خاطر وجود موز بافت این کیک بسیار نرم و لطیف و میشه گفت کمی خیس هست. پس موقع میل کردن اگر تو قسمتایی حالت خمیری حس کردین نگران نشید که کیکتون نپخته.

مواد لازم برای تهیه کیک موز

موز ۳ عدد
آرد ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۱۲۵ گرم
آب یا شیر ۶۵ سی سی
جوش شیرین نصف قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر ۱/۵ قاشق مربا خوری

مراحل تهیه کیک موز

برای شروع کره نرم شده رو با شکر هم میزنیم تا خوب مخلوط بشه.
موزهارو با چنگال له کرده و به مواد اضافه میکنیم.
حالا تخم مرغ ها رو میشکونیم و هم میزنیم تا حباب های ریز رو روی مایع ببینیم.

طرز تهیه کیک موز

آرد رو کم کم الک کرده و به مواد اضافه میکنیم.
جوش شیرین، بیکینگ پودر و شیر رو اضافه کرده و هم میزنیم.

به همین سادگی. خمیر کیک ما آمادست. فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا داغ بشه. حالا مایع رو میریزیم تو قالب چرب شده. اگه دوس داشتین تیکه های موز رو به صورت پراکنده داخل خمیر بزارید. من یه کمی دارچین هم روی مواد داخل قالب ریختم که البته کاملا سلیقه ای هست.
حدود ۴۰ دقیقه کیکمون تو فر میمونه. با چنگال تست کنید که داخل کیک پخته شده یا نه. اگر خمیر به چنگال نچسبید کیکمون حاضره.

بعد از اینکه کیک خنک شد برش بزنید.

میتونید با موز و سس شکلات و یا هرچی که سلیقتون هست تزیین و سرو کنید. نوش جان…

منبع:طرز تهیه کیک موز

طرز تهیه کیک موز

توپک سیب زمینی پنیری

طرز تهیه توپک سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه توپک سیب زمینی پنیری

سیب زمینی پخته و له شده : ۲ فنجان تخم مرغ : ۱ عدد پیاز : ۱/۲ فنجان کالباس خرد شده : ۱/۲ فنجان پودر سوخاری : ۱/۲ فنجان پنیر پارمزان : ۳/۴ فنجان روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه توپک سیب زمینی

طرز تهیه توپک سیب زمینی پنیری

سیب زمینی ها را بعد از خنک شدن کامل له کنید ۱ عدد تخم مرغ را درون سیب زمینی های پخته شده مخلوط کنید نمک، فلفل، ادویه و زردچوبه را اضافه کنید. پیاز و کالباس و پنیر را اضافه کنید. از مخلوط توپ هایی به اندازه گردو درست کرده و در پودر سوخاری بغلطانید. توپک ها را درون روغن سرخ کنید.

چگونه مبل را با کوسن تزئین کنیم؟

گذاشتن کوسن روی مبل ها یک روش ساده و ارزان است که با آن می توانید حال و هوای تازه ای به خانه ی خود بدهید. گزینه های مختلف زیادی برای این کار وجود دارد. در اینجا چند پیشنهاد ساده و زیبا آورده شده است.

1. سایز کوسن ها را با توجه به مبلمان انتخاب کنید. اگر سایز مبلمان شما بزرگ است از کوسن های بزرگ و اگر سایز مبلمان کوچک است می توانید از کوسن های تزئینی کوچک استفاده کنید.

null

4. اگر نگاه سنتی دارید, کوسن ها را متقارن بچینید. سعی کنید کوسن هایی که خریداری می کنید به یک سایز باشند. هر کوسنی را که در یک طرف مبل چیدید باید دقیقا در همان نقطه و در طرف دیگر مبل نیز مانند آن را قرار دهید.

تزئین مبل

5. اگر نگاه سنتی ندارید, کوسن ها را نا متقارن بچینید. کوسن ها را تا زمانی که احساس کردید زیبا چیده شده اند, جا به جا کنید. می توانید از کوسن های شبیه به هم در قسمت های مختلف مبل استفاده کنید. اگر چنین چیزی را نمی پسندید می توانید اصلا از کوسن های یک شکل استفاده نکنید.

منبع : چگونه مبل را با کوسن تزئین کنیم؟

نحوه پاک کردن رمز عبور ویندوز دیگران

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه در Windows 7 یا ۱۰ رمز عبور را حذف کنید. شما تنها زمانی می توانید این کار را انجام دهید که وارد حساب  administrator شده باشید. هیچ زمان رمز عبور دیگر کاربران را بدون اجازه ی آنها حذف نکنید.

خلاصه ی ۱۰ ثانیه ای

1. منوی Start را باز کنید.
2. Control Panel را جستجو کنید.
3. روی Control Panel کلیک کنید.
4. دوبار روی User Accounts کلیک کنید.
5. روی Manage another account کلیک کنید.
6. یک حساب را انتخاب کنید سپس روی Change the Password کلیک کنید.
7. روی Change password کلیک کنید.

مراحل

1. منوی Start را باز کنید. از گوشه ی سمت چپ صفحه روی نماد ویندوز کلیک کنید.

2. در منوی Start, control panel را تایپ کنید. سیستم شما برنامه ی Control Panel را جستجو خواهد کرد.

null

4. روی User Accounts کلیک کنید. روی آیکون User Accounts تصویر دو فرد کشیده شده است.

5. روی عنوان User Accounts کلیک کنید. می توانید این عنوان را در بالای صفحه مشاهده کنید.

null

7. روی حسابی که می خواهید رمز عبور آن را حذف کنید, کلیک کنید. باید در سمت راست صفحه قرار گرفته باشد.

null

9. روی Change password کلیک کنید. این دکمه پایین صفحه قرار دارد. اگر در این قسمت فیلد رمز عبور را خالی بگذارید, رمز عبور حساب حذف می شود.

منبع : نحوه پاک کردن رمز عبور ویندوز دیگران

طرز تهیه کمپوت سیب مرحله به مرحله

یکی از خوشمزه ترین و در عین حال سالم ترین دسر ها انواع کمپوت ها هستن که ما خانم ها به راحتی میتونیم توی خونه هامون درستشون کنیم. کمپوت برای بچه های کوچیک یا افرادی که به هر دلیلی نمیتونن میوه خام رو بخورن خیلی مفیده … در این مطلب هم براتون طرز تهیه کمپوت سیب رو گذاشتم که شما بر طبق سلیقه تون میتونین با انواع سیب بر طبق سلیقه خودتون مثل سیب ترش و شیرین یا قرمز و زرد تهیه اش کنین.

روش درست کردن کمپوت سیب

مواد لازم برای تهیه کمپوت سیب

۳ عدد سیب
۳ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق غذاخوری گلاب
۲ قاشق غذاخوری سرکه
۱ قاشق غذاخوری آبلیمو طبیعی

مراحل تهیه کمپوت سیب

ابتدا باید سیب هامون که میتونه از هر نوعی باشه رو پوست کنده و به ابعاد دلخواه ببریمشون دقت کنین که پوست و قسمت دونه ها کاملا جدا بشن.

دو لیوان آب و دو قاشق سرکه رو داخل یه کاسه بزرگ میریزیم و هر کدوم از سیب هارو که پوست کندیم و خورد کردیم فوری داخل کاسه مخلوط سرکه و آب میذاریم تا تغییر رنگ ندن. سرکه باعث میشه تا سیب ها کدر نشن.
حالا داخل یه قابلمه یک لیوان آب، شکر و آبلیمو رو میریزیم و همش میزنیم تا شکر کمی مخلوط بشه. حرارت رو هم متوسط کرده و بعد سیب هارو که حدود دو الی سه دقیقه داخل مخلوط آب و سرکه موندن از کاسه درشون میاریم و میریزمشون داخل قابلمه و در قابلمه رو هم میبندیم تا سیب ها نرم بشن و بپزن.
دقت کنین که مخلوط آب و سرکه داخل کاسه رو باید بریزین دور و فقط سیب هارو بریزین تو قابلمه.

روش درست کردن کمپوت سیب

مقدار شکر هم میتونین بر طبق ذائقه تون کمتر یا بیشتر بریزین.
سیب ها خیلی زود و حدود ۱۰ دقیقه الی یک ربع میپزن و نرم میشن و اگه بیشتر روی حرارت بمونن شکلشون رو از دست میدن. پس گاهی چکشون کنین و وقتی به حد دلخواهتون نرم شدن دیگه کمپوت حاضره در یکی دو دقیقه نهایی گلاب رو هم اضافه کنین تا کمپوتتون مزه دار بشه.

در این مرحله اگه دوست داشتین شربت کمپوتتون غلیظ تر باشه میتونین سیبها رو درشون بیارین و بذارین شربت کمی بجوشه تا غلیظ بشه. البته به نظر من شربت کمپوت هر چقدر رقیق تر باشه کمپوت دلچسب تره.
حالا کمپوت ما حاضره و باید اجازه بدین تا سرد بشه و بعد از سرد شدن میتونیم داخل ظرف در بسته بذاریم و در یخچال نگهداریش کنیم و وقتی خوب خنک شد سروش کنیم … نوش جان

منبع:روش درست کردن کمپوت سیب

روش درست کردن کمپوت سیب