مواد لازم برای ترشی لوبیاسبز :

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

لوبیا سبز ۴۵۰ گرم
نمک ۱ قاشق غذاخوری + ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۴ قاچ شده ۳ حبه
دانه فلفل سیاه ۲ قاشق چایخوری
فلفل قرمز خرد شده یک چهارم قاشق چایخوری
شوید خرد شده ۱ فنجان
سرکه ۱ و نیم فنجان
آب ۱ و نیم فنجان
شکر ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی لوبیاسبز :

۳ لیتر آب را به همراه ۱ قاشق غذاخوری نمک به جوش بیاورید. لوبیا سبزها را که به اندازه ی شیشه ترشی برش زده اید را اضافه کرده ۱ دقیقه بجوشانید تا کمی نرم شوند.

آبکشی کرده و بلافاصله در ظرفی محتوی آب یخ بریزید و بگذارید بماند و خنک شود سپس آبکشی کرده و بگذارید خشک شوند.

در شیشه ی مورد نظرتان سیر، فلفل سیاه و فلفل قرمز را بریزید و سپس لوبیا سبز ها را به حالت ایستاده در شیشه بچینید به طوری که حدود ۱ سانت با لبه ی شیشه فاصله داشته باشند. می توانید سرد و ته لوبیاها را بزنید تا به اندازه ی مناسب در آیند و شیشه را پر کرده و کناری بگذارید.

شویدها را در پارچه پیچیده سر پارچه را محکم ببندید و در قابلمه ای کوچک بگذارید. آب، سرکه، شکر و ۵ قاشق غذاخوری نمک را به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت بالا به جوش بیاورید و ۱۰ دقیقه شویدها را در این مخلوط بجوشانید سپس شویدها را از آب و سرکه کشیده و به جوشاندن ادامه دهید.

سرکه داغ را روی لوبیاها ریخته به طوری که رویشان را بپوشاند و بدون این که در شیشه را ببندید کناری بگذارید تا به دمای اتاق برسد. سپس در آن را ببندید و ۷ روز در یخچال نگهداری کنید تا آماده ی خوردن شود. بعد از باز کردن در شیشه ترشی تا یک ماه یا کمی بیشتر ماندگاری خواهد داشت.

مواد لازم برای ترشی لوبیاسبز :

لوبیا سبز خرد شده نیم کیلو
هویج نگینی ریز خرد شده ۲ عدد بزرگ
فلفل دلمه ای رنگی از هر کدام یک عدد
سیر ۲۰ حبه=۵۰ گرم
سبزی معطر (ریحان و نعنا) خرد شده ۱۰۰ گرم
گل کلم ریز خرد شده ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم
نمک ۲ قاشق چایخوری
ادویه ترشی (تخم گشنیز،زیره سبز و گلپر) آسیاب شده ۲ قاشق چایخوری
فلفل تند ۴ عدد
سرکه انگور سفید به میزان لازم

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

مراحل تهیه ترشی لوبیاسبز :

یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید یک قاشق سوپخوری نمک به آب اضافه کنید لوبیای شسته و خرد شده را داخل آب در حال جوش بریزید و برای ۵ دقیقه اجازه بدهید بپزد سپس آبکشش کنید و سریع داخل آب سرد بریزید بعد مجددا آبکشش کنید و روی دستمال تمیزی پهن کنید تا آب اضافی آن برود.

هویج، فلفل دلمه ای و گل کلم را خرد کنید و روی پارچه تمیزی پهن کنید. سبزی های معطر را هم پاک کنید بشویید و مثل بقیه سبزیجات اجازه بدهید آب اضافی آن برود این نکته برای تهیه همه ترشی ها مهم است و از کپک زدن ترشی جلوگیری می کند. حبه های سیر را هم با غذاساز یا هر دستگاه دیگری که دارید کاملا ریز کنید یا رنده ریز بزنید.

همه سبزیجات، نمک و ادویه ترشی و سرکه را در ظرفی با هم مخلوط کنید سرکه باید در حدی اضافه شود که روی سبزیجات را بپوشاند، فقط فلفل ها را درسته اضافه کنید. ظرف شیشه ای مخصوص ترشی را تمیز بشویید و خشک کنید. ترشی را در ظرف بریزید و در جای خنک و دور از تابش مستقیم نور آفتاب قرار بدهید. بعد از ۱۵ روز ترشی آماده مصرف است می توانید در کنار غذا نوش جان کنید.

منبع:طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

رمز گذاری فایل های PDF با استفاده از SmallPDF

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برای فایل های Office در سیستم ویندوز خود رمز بگذارید و از دسترسی اشخاص ناشناس به فایل های خود جلوگیری کنید. شما می توانید از طریق سیستم Windows و Mac برای فایل های Microsoft Office رمز مشخص کنید؛ هم چنین شما می توانید برای فایل های PDF خود با استفاده از یک سرویس آنلاین به نام SmallPDF در هر کامپیوتری رمز تعیین کنید.

مراحل رمز گذاری فایل های PDF با استفاده از SmallPDF

1. صفحه ی SmallPDF را باز کنید.

در مرورگر خود آدرس https://smallpdf.com/protect-pdf را جستجو کنید.

این وب سایت به شما امکان رمز گذاری فایل های PDF را می دهد.

2. روی لینک Choose file از وسط صفحه کلیک کنید. با این کار پنجره ی File Explorer (Windows) یا Finder (Mac) برای شما باز خواهد شد.
3. یک فایل PDF را انتخاب کنید. به قسمتی که فایل PDF خود را ذخیره کردید بروید و روی فایل کلیک کنید.
4. روی Open کلیک کنید. این گزینه در پایین صفحه قرار دارد. با این کار فایل PDF در وب سایت SmallPDF آپلود می شود.
5. رمز عبور را وارد کنید. هنگامی که از شما خواسته شد, رمز عبوری را که می خواهید برای فایل خود تعیین کنید را در فیلد "Choose your password" تایپ کنید سپس مجددا رمز عبور را در فیلد "Repeat your password" تایپ کنید.
6. روی دکمه ی قرمز رنگ ENCRYPT PDF کلیک کنید. با این کار رمز عبور برای فایل PDF اعمال خواهد شد.
7. روی Download File Now کلیک کنید. این گزینه را در سمت چپ صفحه مشاهده خواهید کرد. با این کار فایل PDF در پوشه ی downloads کامپیوتر دانلود خواهد شد و یا شما باید محل ذخیره سازی فایل را مشخص کنید و روی Save کلیک کنید.

منبع : رمز گذاری فایل های PDF با استفاده از SmallPDF

رمز گذاری فایل های Office با استفاده از محصولات Apple در سیستم Mac

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برای فایل های Office در سیستم ویندوز خود رمز بگذارید و از دسترسی اشخاص ناشناس به فایل های خود جلوگیری کنید. شما می توانید از طریق سیستم Windows و Mac برای فایل های Microsoft Office رمز مشخص کنید؛ هم چنین شما می توانید برای فایل های PDF خود با استفاده از یک سرویس آنلاین به نام SmallPDF در هر کامپیوتری رمز تعیین کنید.

سیستم مک

مراحل رمز گذاری فایل های Office با استفاده از محصولات Apple در سیستم Mac

1. یک فایل iWork را باز کنید. روی فایلی که می خواهید رمز تعیین کنید, دوبار کلیک کنید. Apple's iWork برنامه های زیر را شامل می شود:

Pages – مورد استفاده اسنادی شبیه به Word

Numbers – مورد استفاده صفحاتی شبیه به Excel

Keynote – مورد استفاده اسلاید هایی شبیه به PowerPoint

2. روی File کلیک کنید. این منو در سمت چپ صفحه ی Mac قرار دارد. با این کار منوی کشویی برای شما باز خواهد شد.
3. روی Set Password کلیک کنید. این گزینه تقریبا در پایین منوی کشویی قرار دارد. با این کار پنجره ی جدیدی برای شما باز خواهد شد.
4. رمز عبور را وارد کنید. هنگامی که از شما خواسته شد, رمز عبوری را که می خواهید برای فایل خود تعیین کنید را در فیلد "Password" تایپ کنید.
5. رمز عبور را دوباره وارد کنید. هنگامی که صفحه ی "Verify" را مشاهده کردید, در قسمت مشخص شده مجددا رمز عبور را تایپ کنید. اطمینان حاصل کنید که رمز وارد شده دقیقا همان رمزی باشد که در ابتدای کار وارد کردید.
6. اگر دوست دارید می توانید یک راهنما برای رمز خود تعیین کنید. در این صورت اگر رمز عبور خود را فراموش کردید می توانید از راهنمای آن استفاده کنید.
7. در صورت لزوم keychain را خاموش کنید. اطمینان حاصل کنید که گزینه ی "Remember this password in my keychain" علامت نداشته باشد.
8. روی Set Password کلیک کنید. این گزینه به رنگ آبی است و در پایین صفحه قرار دارد. با این کار رمز عبور شما به عنوان رمز عبور فایل تعیین خواهد شد. از این پس هر زمان که بخواهید فایل را باز کنید باید رمز عبور را وارد کنید.

حتی اگر این سند را برای دیگران انتقال دهید نیز فرد برای دسترسی به اطلاعات باید رمز عبور را بداند.

منبع : رمز گذاری فایل های Office با استفاده از محصولات Apple در سیستم Mac

روش تهیه ترشی بامیه

طرز تهیه ترشی بامیه

بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند)…

مواد لازم ترشی بامیه

بامیه یک کیلو
موسیر تازه ۳ عدد
سیر ۳ تا ۴ حبه
جعفری و ترخون تازه ۵۰ گرم
نعنا خشک ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
سرکه سفید به میزان لازم

مراحل تهیه ترشی بامیه :

بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند). بامیه ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و صبر کنید تا آب آن ها خشک شود.

بامیه ها را به صورت لایه به لایه با سیر، موسیر، جعفری و ترخون تازه و نعناع خشک، داخل یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید.داخل شیشه سرکه بریزید ‌تا حدی که روی مواد را بگیرد. درب ظرف را محکم بندید. در صورت دلخواه می توانید یک عدد کیسه فریزر روی سر شیشه بگذارید و سپس درب آن را ببندید تا هوا نکشد. ۲۰ روز بعد ترشی قابل مصرف است.

نکات:

* اگر تردی بامیه را دوست ندارید، می توانید قبل از ریختن در شیشه، آن را کمی در آب بجوشانید. سپس در آبکش بریزید تا آب آن برود و بعد از سرد شدن داخل شیشه بریزید.

* حتما موقع پاک کردن، بامیه های زده دار و نصفه را جدا کنید.

* بعضی ها طعم تند سرکه را دوست ندارند و به سرکه، آب هم اضافه می کنند. یادتان باشد برای این ترشی، از آب جوشیده و نمک کمتری استفاده کنید (حدود یک هشتم شیشه).

* می توانید موسیر و سیر و سبزی ها را اضافه نکنید، ولی پیشنهاد می کنم نعنا خشک را به هیچ وجه حذف نکنید.

* اگر ترشی لیز شد، می توانید آب آن را کاملا دور بریزید و یک بار دیگر با سرکه پر کنید.

مواد لازم برای ترشی بامیه

بامیه یک کیلو
موسیر تازه ۳ عدد
سیر ۳ تا ۴ حبه
جعفری و ترخون تازه ۵۰ گرم
نعنا خشک ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
سرکه سفید به میزان لازم

طرز تهیه ترشی بامیه

طرز تهیه :
بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند). بامیه ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و صبر کنید تا آب آن ها خشک شود.

بامیه ها را به صورت لایه به لایه با سیر، موسیر، جعفری و ترخون تازه و نعناع خشک، داخل یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید.داخل شیشه سرکه بریزید ‌تا حدی که روی مواد را بگیرد. درب ظرف را محکم بندید. در صورت دلخواه می توانید یک عدد کیسه فریزر روی سر شیشه بگذارید و سپس درب آن را ببندید تا هوا نکشد. ۲۰ روز بعد ترشی قابل مصرف است.

نکات:
* اگر تردی بامیه را دوست ندارید، می توانید قبل از ریختن در شیشه، آن را کمی در آب بجوشانید. سپس در آبکش بریزید تا آب آن برود و بعد از سرد شدن داخل شیشه بریزید.

* حتما موقع پاک کردن، بامیه های زده دار و نصفه را جدا کنید.

* بعضی ها طعم تند سرکه را دوست ندارند و به سرکه، آب هم اضافه می کنند. یادتان باشد برای این ترشی، از آب جوشیده و نمک کمتری استفاده کنید (حدود یک هشتم شیشه).

* می توانید موسیر و سیر و سبزی ها را اضافه نکنید، ولی پیشنهاد می کنم نعنا خشک را به هیچ وجه حذف نکنید.

* اگر ترشی لیز شد، می توانید آب آن را کاملا دور بریزید و یک بار دیگر با سرکه پُر کنید.

دستور دوم ترشی بامیه

مواد لازم
بامیه تازه ۱ کیلوگرم
فلفل قرمز تازه یا خشک شده ۳ عدد
شوید خشک شده ۳ قاشق چایخوری
آب ۲ فنجان
سرکه سفید یا قرمز ۲ فنجان
نمک ۲ قاشق غذاخوری
سیر ۴ حبه بزرگ

ترشی بامیه
طرز تهیه: برای تهیه این ترشی بامیه خوشمزه و آسان ابتدا بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند). بامیه ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و صبر کنید تا آب آن ها خشک شود.

بامیه ها را همراه با سیر، شوید خشک شده و فلفل داخل یک یا چند شیشه تمیز و خشک بریزید.

سرکه، آب و نمک را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید. زمانیکه مایع به جوش آمد آنرا بصورت داغ داخل شیشه و روی بامیه ها بریزید.

اجازه دهید شیشه ها کاملا خنک شوند. سپس درب آنها را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید تا ترشی جا بیفتد. ترشی بامیه بعد از دو هفته آماده است.

نکته: این دستور ترشی بامیه بدلیل میزان مساوی آب و سرکه طعم ملایمی دارد. اگر ترشی تند و تیزتری را می پسندید آب را حذف کنید و فقط سرکه بریزید. اگر تردی بامیه را دوست ندارید، می توانید قبل از ریختن در شیشه، آن را کمی در آب بجوشانید. سپس در آبکش بریزید تا آب آن برود و بعد از سرد شدن از آن استفاده کنید.سیر را بنا به سلیقه میتوانید خرد شده یا درسته داخل ترشی بامیه بریزید.

حاضر است در : ۲۰ دقیقه

منبع:طرز تهیه ترشی بامیه

طرز تهیه ترشی بامیه

رمز گذاری فایل های Office با استفاده از Microsoft PowerPoint در سیستم Mac

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برای فایل های Office در سیستم ویندوز خود رمز بگذارید و از دسترسی اشخاص ناشناس به فایل های خود جلوگیری کنید. شما می توانید از طریق سیستم Windows و Mac برای فایل های Microsoft Office رمز مشخص کنید؛ هم چنین شما می توانید برای فایل های PDF خود با استفاده از یک سرویس آنلاین به نام SmallPDF در هر کامپیوتری رمز تعیین کنید.

مراحل رمز گذاری فایل های Office با استفاده از Microsoft PowerPoint در سیستم Mac

1. Microsoft PowerPoint را باز کنید. روی فایلی که می خواهید رمز تعیین کنید, دوبار کلیک کنید.
2. روی File کلیک کنید. این منو در سمت چپ صفحه قرار دارد. یک منوی کشویی برای شما باز خواهد شد.
3. روی Passwords کلیک کنید. این گزینه در منوی کشویی قرار دارد. با این کار پنجره ی جدیدی برای شما باز خواهد شد.
4. گزینه ی "Encrypt this presentation and require a password to open" را علامت بزنید. این گزینه زیر عنوان "Password to open" قرار دارد.
5. رمز عبور را وارد کنید. هنگامی که از شما خواسته شد, رمز عبوری را که می خواهید برای فایل خود تعیین کنید را در فیلد "New password" تایپ کنید.
6. رمز عبور را دوباره وارد کنید. هنگامی که صفحه ی "Verify" را مشاهده کردید, در قسمت مشخص شده مجددا رمز عبور را تایپ کنید.
7. روی Set Password کلیک کنید. با این کار رمز عبور تایید و تنظیم می شود.

۸٫روی OK کلیک کنید. این گزینه در پایین صفحه قرار دارد. با این کار پنجره ی password بسته خواهد شد.

9. تغییرات را ذخیره کنید. برای انجام این کار دکمه های ⌘ Command + S را فشار دهید. اکنون رمز عبور شما به عنوان رمز عبور فایل تعیین شده است. از این پس هر زمان که بخواهید فایل را باز کنید باید رمز عبور را وارد کنید.

حتی اگر این سند را برای دیگران انتقال دهید نیز فرد برای دسترسی به اطلاعات باید رمز عبور را بداند.

منبع : رمز گذاری فایل های Office با استفاده از Microsoft PowerPoint در سیستم Mac

در این مقاله قصد داریم ترشی کلم بنفش که آماده کردن آن خیلی ساده و سریع است را آموزش دهیم.

طرز تهیه ترشی کلم بنفش

مقدار مواد اولیه این ترشی را می توانید بسته به علاقه و ذائقه خود تغییر دهید. افرادی که ذائقه تندی دارند از مقدار فلفل بیشتری استفاده می کنند برخی هم علاقه ای به فلفل ندارند و فقط از کلم بنفش استفاده می کنند. اگر تابحال از این ترشی استفاده نکرده اید و یا آن را تهیه نکرده اید پیشنهاد می کنیم با یک کلم بنفش کوچک شروع کنید در صورتی که مورد پسندتان واقع شد مقدار بیشتری تهیه نمایید.
در زیر طرز تهیه ترشی کلم بنفش به دو روش آموزش داده می شود.

مواد لازم برای تهیه ترشی کلم بنفش

کلم بنفش یک عدد
سرکه سفید به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل سبز تند

روش اول: مراحل تهیه ترشی کلم بنفش

ابتدا کلم بنفش را به وسیله چاقو یا با خردکن دستی در اندازه های یکسان خرد نمایید. سعی کنید اندازه کلم ها خیلی درشت یا خیلی ریز نشود. برای زیبایی کار تا جائی که امکان دارد سعی کنید کلم ها در اندازه های مساوی خرد شوند.

کلم های خرد شده را بشویید سپس داخل آبکش ریخته و چند ساعتی کنار بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.

بعد از اینکه آب اضافی کلم ها گرفته شد، داخل کاسه بزرگی بریزید.

مقداری نمک به کلم های خرد شده اضافه کنید و کاملا هم بزنید، در صورت داشتن دستکش یکبار مصرف می توانید از دستکش استفاده کنید و کلم ها را با دست طوری که له نشوند هم بزنید تا نمک به تمام قسمت های کلم برسد در غیر اینصورت می توانید از قاشق برای هم زدن استفاده نمایید.

کلم بنفش که کاملا آغشته به نمک شد را در شیشه های در داری بریزید چون سرکه حاوی اسید است بنابراین استفاده از ظروف شیشه ای توصیه می شود همچنین از پشت شیشه می توانید رنگ و ظاهر زیبای ترشی کلم را ببینید و لذت ببرید.

چند عدد فلفل تند به آن اضافه کنید مقدار فلفل بستگی به ذائقه شما دارد. برای اینکه ترشی ظاهر قشنگی داشته باشد فلفل ها را بدون اینکه خرد کنید به صورت کامل و درسته داخل ترشی بیندازید.

سپس سرکه سفید را به کلم بنفش اضافه کنید مقدار آن طوری باشد که روی کلم ها را کاملا بپوشاند.

توجه کنید اگر در این روش کلم بنفش را در سرکه بجوشانید رنگ آن کدر یا بد رنگ می شود. پس از جوشاندن کلم بنفش در سرکه خودداری کنید.

طرز تهیه ترشی کلم بنفش

روش دوم: طرز تهیه ترشی کلم بنفش

در روش دوم بر خلاف روش قبل، کلم را در آب و کمی نمک بجوشانید مدت جوشاندن ۲ تا ۴ دقیقه باشد. سپس آن را در سبد بریزید تا آب اضافی از کلم خارج شود، در این قسمت ملاحظه می کنید که آب بنفشی از آن خارج می شود.

در قابلمه دیگری سرکه سفید را نیز با کمی نمک بجوشانید.

کلم بنفش آبکش شده را درون شیشه های در دار بریزید و روی آن، سرکه جوشیده شده را به صورت داغ بریزید تا شیشه پر شود. کنار بگذارید تا محتوای شیشه سرد شود سپس درب آن را ببندید.

ترشی کلم بنفش شما آماده شده است.

ترشی کلم بنفش خیلی سریع آماده می شود طوری که بعد از چند ساعت می توانید آن را کنار غذا میل نمایید. ولی برای اینکه طعم بهتری داشته باشد و خوب جا افتاده شود سعی کنید چند روز کنار بگذارید سپس استفاده نمایید یکی از علائم جا افتادن ترشی این است که رنگ سرکه قرمز می شود.

مصرف این ترشی فصل یا زمان خاصی ندارد، معمولا در تمام فصول سال در کنار غذا قابل استفاده است. علاوه بر آن چون تهیه آن زمانبر نیست در بیشتر رستورانها در کنار غذا سرو می شود.

ترشی کلم بنفش را در کنار مرغ سوخاری، کتلت، کوکو، انواع پلوهای مخلوط و حتی بر روی سالاد می توانید نوش جان کنید.

منبع:طرز تهیه ترشی کلم بنفش 

طرز تهیه ترشی کلم بنفش 

رمز گذاری فایل های Office با استفاده از Microsoft Excel در سیستم Mac

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برای فایل های Office در سیستم ویندوز خود رمز بگذارید و از دسترسی اشخاص ناشناس به فایل های خود جلوگیری کنید. شما می توانید از طریق سیستم Windows و Mac برای فایل های Microsoft Office رمز مشخص کنید؛ هم چنین شما می توانید برای فایل های PDF خود با استفاده از یک سرویس آنلاین به نام SmallPDF در هر کامپیوتری رمز تعیین کنید.

Microsoft Office

مراحل رمز گذاری فایل های Office با استفاده از Microsoft Excel در سیستم Mac

1. Microsoft Excel را باز کنید. روی فایلی که می خواهید رمز تعیین کنید, دوبار کلیک کنید.

2. روی زبانه ی Review کلیک کنید. این گزینه در بالای پنجره ی Excel قرار دارد. یک نوار ابزار زیر این زبانه برای شما باز خواهد شد.
3. روی Protect Sheet کلیک کنید. این گزینه در سمت راست نوار ابزار Review قرار دارد. با این کار پنجره ی جدیدی برای شما باز خواهد شد.

اگر می خواهید برای همه ی صفحات workbook خود رمز بگذارید, در این قسمت روی گزینه ی Protect Workbook کلیک کنید.

4. رمز عبور را وارد کنید. هنگامی که از شما خواسته شد, رمز عبوری را که می خواهید برای فایل خود تعیین کنید را در فیلد "Password" تایپ کنید.
5. رمز عبور را دوباره وارد کنید. هنگامی که صفحه ی "Verify" را مشاهده کردید, در قسمت مشخص شده مجددا رمز عبور را تایپ کنید.
6. روی OK کلیک کنید. این گزینه در پایین صفحه قرار دارد. با این کار پنجره ی password برای شما بسته خواهد شد.
7. تغییرات را ذخیره کنید. برای انجام این کار دکمه های ⌘ Command + S را فشار دهید. اکنون رمز عبور شما به عنوان رمز عبور فایل تعیین شده است. از این پس هر زمان که بخواهید فایل را باز کنید باید رمز عبور را وارد کنید.

حتی اگر این سند را برای دیگران انتقال دهید نیز فرد برای دسترسی به اطلاعات باید رمز عبور را بداند.

منبع : رمز گذاری فایل های Office با استفاده از Microsoft Excel در سیستم Mac

رمز گذاری فایل های Office در سیستم مک

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برای فایل های Office در سیستم ویندوز خود رمز بگذارید و از دسترسی اشخاص ناشناس به فایل های خود جلوگیری کنید. شما می توانید از طریق سیستم Windows و Mac برای فایل های Microsoft Office رمز مشخص کنید؛ هم چنین شما می توانید برای فایل های PDF خود با استفاده از یک سرویس آنلاین به نام SmallPDF در هر کامپیوتری رمز تعیین کنید.

سیستم مک

مراحل رمز گذاری فایل های Office در سیستم مک

1. Microsoft Office document را باز کنید. روی فایلی که می خواهید رمز تعیین کنید, دوبار کلیک کنید. Microsoft Office برنامه های زیر را شامل می شود:

Word – مورد استفاده اسناد Word

Excel – مورد استفاده صفحات Excel

PowerPoint – مورد استفاده اسلاید های PowerPoint

2. روی زبانه ی Review کلیک کنید. این گزینه در سمت راست پنجره قرار دارد. یک نوار ابزار زیر این زبانه برای شما باز خواهد شد.
3. روی Protect Document کلیک کنید. این گزینه در نوار ابزار Review قرار دارد. با این کار پنجره ی جدیدی برای شما باز خواهد شد.
4. رمز عبور را وارد کنید. هنگامی که از شما خواسته شد, رمز عبوری را که می خواهید برای فایل خود تعیین کنید را در فیلد "Password" تایپ کنید.
5. رمز عبور را دوباره وارد کنید. هنگامی که صفحه ی تایید رمز عبور را مشاهده کردید, در قسمت مشخص شده مجددا رمز عبور را تایپ کنید.
6. روی OK کلیک کنید. این گزینه به رنگ آبی است و در پایین صفحه قرار دارد. با این کار رمز عبور شما به عنوان رمز عبور فایل تعیین خواهد شد. از این پس هر زمان که بخواهید فایل را باز کنید باید رمز عبور را وارد کنید.

حتی اگر این سند را برای دیگران انتقال دهید نیز فرد برای دسترسی به اطلاعات باید رمز عبور را بداند.

منبع : رمز گذاری فایل های Office در سیستم مک

ترشی پیاز یکی از خوشمزه ترین ترشی هاست. این ترشی برای داخل انواع سالاد مناسبه و طعم خوبی به ساندویچها میده و به خاطره رنگش یه جورایی اشتها را تحریک میکنه . پیاز زرد و سفید هم میتونید استفاده کنید ولی دیگه به این خوشرنگی نمیشه. برای این ترشی حتما باید از سرکه بیرنگ مثل سرکه انگورسفید یا سرکه برنج استفاده کنید چون خود پیاز رنگ صورتی قشنگی داره که فقط با سرکه سفید این رنگ جلوه بیشتری پیدا میکنه. در ادامه آکاایران طرز تهیه دونوع ترشی پیاز را توضیح داده است. با ما همراه شوید.

مواد لازم برای ترشی پیاز قرمز:

پیاز پوست کنده سه کیلو
نعناع خشک و نرم سه قاشق
سیر نیم کیلو
سرکه به مقدار لازم

طرز تهیه ترشی پیاز

طرز تهیه ترشی پیاز قرمز:

برای پیاز ترشی پیاز ها باید ریز و سفید باشد ابتدا سیر را پاک کرده سپس چرخ می کنیم و با نعناع مخلوط کرده بعد در یک شیشه مناسب یک ردیف پیاز بعد مخلوط سیر و کمی نمک می ریزیم و دوباره این کار را ادامه می دهیم تا پیار تمام شود سپس روی پیاز را سرکه می ریزیم باید سرکه روی پیاز ها را خوب بگیرد.

مواد لازم ترشی پیاز سفید:

پیاز سفید ریز

نمک و فلفل

سیر

نعنا خشک

سرکه سفید

طرز تهیه ترشی پیاز

طرز تهیه ترشی پیاز سفید:

پیازهای سفید را پوست بکنید و بشویید و ۲ ساعت کناری قرار دهید تا خشک شود.

داخل شیشه ترشی پیازها ، چند حبه سیر ، ۱ فلفل تند و مقدار کمی نعنا خشک بریزید و روی آن کمی نمک بپاشید و در انتها با سرکه سفید پر کنید ، شیشه را به مدت ۱ ماه در جای خنک و تاریک قرار دهید تا ترشی ها آماده مصرف شوند ( بسته به نرمی ترشی از ۱۰ روز تا ۱ ماه ترشی آماده مصرف است

نکته ها : دقت کنید که ظرف ترشی و پیازها پیش از آماده سازی کاملا خشک باشند چون رطوبت موجب کپک زدن ترشی میشود ؛ هرگونه گرما یا نور خورشید موجب خراب شدن ترشی شما خواهد شد ، پس از ۱۰ روز میتوانید ترشی را در یخچال قرار دهید.

امیدواریم با تهیه این ترشی پیاز خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

منبع:طرز تهیه ترشی پیاز

طرز تهیه ترشی پیاز

رمز گذاری فایل های Office در سیستم ویندوز

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برای فایل های Office در سیستم ویندوز خود رمز بگذارید و از دسترسی اشخاص ناشناس به فایل های خود جلوگیری کنید. شما می توانید از طریق سیستم Windows و Mac برای فایل های Microsoft Office رمز مشخص کنید؛ هم چنین شما می توانید برای فایل های PDF خود با استفاده از یک سرویس آنلاین به نام SmallPDF در هر کامپیوتری رمز تعیین کنید.

مراحل رمز گذاری فایل های Office در سیستم ویندوز

1. Microsoft Office document را باز کنید. روی فایلی که می خواهید رمز تعیین کنید, دوبار کلیک کنید. Microsoft Office برنامه های زیر را شامل می شود:

Word – مورد استفاده اسناد Word

Excel – مورد استفاده صفحات Excel

PowerPoint – مورد استفاده اسلاید های PowerPoint

2. روی File کلیک کنید. این گزینه در سمت چپ پنجره قرار دارد. صفحه ی File برای شما باز خواهد شد.
3. روی Protect Document کلیک کنید. این گزینه در بالای صفحه قرار دارد. یک منوی کشویی برای شما نمایش داده خواهد شد.
4. روی Encrypt with Password کلیک کنید. این گزینه در منوی کشویی قرار دارد. با این کار پنجره ی جدیدی برای شما باز خواهد شد.
5. رمز عبور را وارد کنید. هنگامی که از شما خواسته شد, رمز عبوری را که می خواهید برای فایل خود تعیین کنید را در قسمت مشخص شده تایپ کنید.
6. روی OK کلیک کنید. این گزینه در پایین پنجره قرار دارد.
7. رمز عبور را دوباره وارد کنید. در قسمت مشخص شده مجددا رمز عبور را تایپ کنید.
8. روی OK کلیک کنید. با این کار رمز عبور شما به عنوان رمز عبور فایل تعیین خواهد شد. از این پس هر زمان که بخواهید فایل را باز کنید باید رمز عبور را وارد کنید.

حتی اگر این سند را برای دیگران انتقال دهید نیز فرد برای دسترسی به اطلاعات باید رمز عبور را بداند.

منبع : رمز گذاری فایل های Office در سیستم ویندوز